Ingrédients
10 cl de vin blanc500 grs de fruits de saison
150 grs de sucre de canne clair
25 cl de crème fleurette
100 grs de mascarpone
150 grs de sucre glace
4 feuilles de menthe
Poudre de cacao pour la décoration
Le cappuccino de fruits du verger, chantilly au mascarpone
Pour 4 personnes
Préparation
Je fais mariner les fruits coupés en morceaux avec le sucre, le vin blanc et les feuilles de menthe.
Je laisse au frais pendant 1 h.
Je monte la crème fleurette et le sucre glace au fouet et j'incorpore le mascarpone.
La chantilly doit être bien ferme. Je mixe tous les fruits au robot.
dressage
Je dresse dans des coupes ou dans des verres hauts.
Je répartis les fruits dans 4 verres, j'ajoute la chantilly et je saupoudre de cacao.
A déguster, bien frais.
Je vous souhaite un bon appétit !
