Ingrédients

60 grs de semoule de couscous (grains moyens)
1 verre de pur jus d'orange
1 pomme
1 kiwi
1 orange
1 pêche
2 abricots
50 grs de raisins blonds

Le couscous aux fruits du verger

Pour 6 personnes

Préparation

Je mets les raisins à tremper dans un peu d'eau tiède.
Je verse la graine de couscous dans un saladier.
Je fais ensuite chauffer le jus d'orange, je le retire du feu et je le verse sur la graine de couscous.
La semoule gonfle avec son jus.

Pendant ce temps, je nettoie et j' épluche tous les fruits et je les taille en dés.

Quand la semoule a bien absorbé tout le jus, je l'égraine avec une fourchette. Quand la semoule est bien refroidie,
j'incorpore les fruits et les raisins égouttés.

Je laisse au frais jusqu'au moment de servir.

dressage

Nota : Vous pouvez également faire tremper les raisins dans du rhum.
Dans ce cas, je ne sers pas ce dessert aux enfants.

Pour une touche plus exotique, j'ajoute un peu de cannelle en poudre. Et pour les fruits, j'utilise ceux de saison.
Ce dessert peut se manger tout au long de l'année.

Je vous souhaite un bon appétit !!