Ingrédients

150 grs de farine de petit épeautre, de riz, de châtaigne ou de maïs...
40 grs de petits flocons d'avoine
1 c à s de graines de sésame blond ou de graines de pavot ou de lin, ou de courge ou de fenouil en poudre...
1 c à c de sel fin
2 c à s de levure de biÚre en paillette
3 c à s d'huile d'olive ou un mélange d'huile diverses selon vos goûts (huile de pistache, de pépin de raisin, de sésame...)
du persil frais ciselé ou de basilic, ou de la ciboulette, ou du thym, ou du romarin...
7 c à s d'eau tiÚde

nota : je varie les mélanges pour obtenir des saveurs différentes

La tarte salée trÚs goûteuse

Pour 6 personnes

Préparation

Je mélange tous les ingrédients secs ensemble et je brasse bien pour homogénéiser les différentes farines. J'ajoute l'huile d'olive (ou autre) et un peu d'eau pour former la pâte.

Je laisse reposer une demi-heure à température ambiante.

j'allume le four th 6 - 180°

Je fonce la pâte dans mon plat et j'enfourne sans garniture pendant 10 mn.

J'ajoute ensuite les ingrédients et je replace au four pour 20 mn.

Je vous propose ici, un mélange moutarde, crÚme fraîche de lait de chÚvre, tomates en tranches et du poisson émietté (cabillaud, thon, sardines selon votre stock..)

dressage

A déguster, avec une salade verte bien croquante.

Je vous souhaite bon appétit !!