Les Saveurs Végétales
Service à l'assiette - 58 € par convive
Votre Entrée Savoureuse
Un seul choix
La salade de choucroute crue aux algues marines, dés de pommes,
grains de grenade, câprons, vinaigrette aux agrumes
Le gâteau d'oignons doux des Cévennes aux tomates séchées,
coulis de poireaux au piment d'Espelette
Le Bo Bun vietnamien, salade de vermicelles de riz,
carotte, céleri, gingembre, sauce soja, cacahuètes concassées
Votre Mitonné Gourmand
Un seul choix
Le risotto automnal à la courge, graines de courge torréfiées,
coulis forestier, chips de persil
Le trio d'aumônières de chou farci aux légumes du potager,
mousseline de patates douces, râpé de muscade
Le potimarron rôti, éclats de châtaignes aux épices douces,
écrasé rustique pommes de terre et céleri rave
Votre Harmonie de Douceurs
Un seul choix
Le financier à la crème de marron et aux amandes torréfiées,
crème caramel végétale
Le brownie aux noix, crumble et crémeux au chocolat noir
Le gâteau d'automne en duo de poires et pommes,
parfumé au citron, crème de dattes
Bon Appétit !
Informations
- Ce Menu aux Saveurs Végétales est réalisé sans protéines animales et sans gluten.
- Le menu est identique pour toute la table et tient compte des allergies ou intolérances alimentaires et des régimes spécifiques, selon vos indications.
- Le service se fait à l'assiette de 6 à 20 convives.
- En deçà de 6 personnes un forfait est appliqué.
- Mes recettes sont élaborées, à partir de produits frais, de saison, bio, naturels et fermiers.
- Compte tenu des exigences de qualité et de fraîcheur, certains ingrédients peuvent être modifiés selon le marché du jour.
- Pour toute demande de modifications, je vous adresse une proposition personnalisée.
- Ce tarif comprend : les ingrédients, les repérages, les déplacements (au-delà de 40 km de Montpellier-Est, me consulter), la mise de table, les préparations culinaires, le dressage sur assiettes, le rangement de votre cuisine.
- Je peux également vous proposer, un Apéritif Cocktail en accompagnement de votre verre de bienvenue (merci de me consulter).
- Ce menu est servi, hors période de fêtes de fin d'année.
- La photo illustrant ce menu, est non contractuelle.
- Toutes les précautions sanitaires sont prises pour vous apporter la sécurité nécessaire à notre prestation.
