Les Saveurs Végétales

Les Saveurs Végétales

Menu Complet - Service à l'assiette - 58 € par convive

Votre Entrée Savoureuse

Un seul choix

La salade de vermicelles de riz, aubergines grillées au soja,
oignons Cébette, graines de sésame toastées
(végétalien, sans gluten)

Le chausson doré aux oignons et aux blettes,
salade de haricots verts aux amandes torréfiées
(végétarien)

Les makis aux légumes marinés et aux graines germées,
sauce soja au wasabi, pétales de gingembre, crudités râpées
(végétalien, sans gluten)


Votre Mitonné Gourmand

Un seul choix

Le Dahl de lentilles corail en duo de poivrons, lait de coco
et gingembre frais, riz long de Camargue à la coriandre
(végétalien, sans gluten)

Les galettes de panisse, beignets d'aubergines,
coulis de tomates aux olives noires
(végétalien, sans gluten)

Le risotto de sarrasin au Viognier, pesto de roquette,
tagliatelles de courgettes et carottes marinées, juste poêlées
(végétalien, sans gluten)


Votre Harmonie de Douceurs

Un seul choix

La timbale de minestrone de fruits du verger,
jus de carotte aux graines de chia, madeleine aux olives noires
(végétarien, sans gluten)

La tarte croustillante au chocolat et aux noisettes torréfiées,
crémeux chocolat et pop corn caramélisés
(sans gluten)

Le crumble déstructuré, cubes de melon aux graines de carvi
et à la menthe fraîche, jus déglacé au sirop d'agave et au Muscat Doux
(végétalien, sans gluten)



Bon Appétit !

Informations

  • Toutes les précautions sanitaires sont prises pour vous apporter la sécurité nécessaire à notre prestation.

  • En deçà de 6 convives un forfait est appliqué. 

  • Service à l'assiette.

  • Le menu est identique pour toute la table.

  • Je peux également établir des menus complets uniquement végétarien ou végétalien.

  • Mes recettes sont élaborées, à partir de produits frais, de saison, bio, naturels et fermiers.

  • Compte tenu des exigences de qualité et de fraîcheur, certains ingrédients peuvent être modifiés selon le marché du jour.

  • Menu servi, hors période de fêtes de fin d'année.

  • Ce tarif s'entend ingrédients et préparation inclus.

  • Pour toute demande de modifications, je vous adresse une proposition personnalisée.

  • Ce tarif s'entend ingrédients et préparation inclus.



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