Les Saveurs du Monde

Les Saveurs du Monde

Menu Complet - Service à l'assiette - 58 € par convive

Votre Entrée Savoureuse

Un seul choix

Les cubes d'espadon snackés, marinés au citron vert,
tartare d'algues marines et jeunes pousses germées

Les makis au saumon, légumes et alfalfa,
pétales de gingembre marinés, sauce soja au wasabi

Le Buddha bowl aux falafels, (croquettes de pois chiches), sauce blanche,
crudités mêlées et graines de courge torréfiées

Votre Mitonné Gourmand

Un seul choix

Le mijoté de bouchées de lotte (désossées), déglacées au saké japonais,
wok de carottes et panais au sésame noir, caviar végétal

La pastilla de pintade aux amandes torréfiées, sauce vierge,
mosaïque de légumes d'automne aux épices orientales

Les keftas d'agneau aux épices douces, purée de pois cassés au curcuma,
sauce au yaourt au lait de brebis et menthe fraîche

Votre Harmonie de Douceurs

Un seul choix

Les samossas d’ananas caramélisé à la noix de coco,
crème onctueuse au gingembre frais

La timbale de cheesecake aux spéculoos et au citron vert,
coulis aux fruits de la passion

Le financier aux cacahuètes caramélisées,
crème de mangue, chantilly au mascarpone



Bon Appétit !


Informations

  • Toutes les précautions sanitaires sont prises pour vous apporter la sécurité nécessaire à notre prestation.

  • En deçà de 6 convives un forfait est appliqué.

  • Service à l'assiette.

  • Le menu est identique pour toute la table.

  • Mes recettes sont élaborées, à partir de produits frais, de saison, bio, naturels et fermiers.

  • Compte tenu des exigences de qualité et de fraîcheur, certains ingrédients peuvent être modifiés selon le marché du jour.

  • Pour toute demande de modifications, je vous adresse une proposition personnalisée.

  • Menu servi, hors période de fêtes de fin d'année.

  • Ce tarif s'entend ingrédients et préparation inclus.



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