Spécial fête des mères, Les Saveurs Passions
Service à l’assiette - 65 € par convive
Votre Entrée Prestige
Un seul choix
L'assiette des calanques, filets de rouget snackés, copeaux de parmesan,
tapenade de tomates confites, pesto d'herbes fraîches
Les makis aux légumes marinés et graines germées,
sauce soja au wasabi, pétales de gingembre, salade de wakamé
Les crudités printanières aux jeunes pousses, crunchy de fruits secs,
asperges de Camargue poêlées, chiffonnade de jambon ardéchois
Votre Mitonné Gourmand
Un seul choix
La pièce d'espadon poêlée, marinée au citron vert, sauce vierge,
risotto onctueux au fenouil, chips de chorizo
Le filet de canette de Challans laqué au miel, réduction de Banyuls,
oreillon d'abricot rôti aux baies roses, grenailles au four
Les noisettes d'agneau de l'Aveyron rôties, fondue de Pélardon,
mousseline de pois chiches au paprika fumé, sommités de brocoli vapeur
Votre Harmonie de Douceurs
Un seul choix
Le pavlova aux fraises pays, crème de mangue,
chantilly gourmande au mascarpone
La tartelette de polenta, crème de dattes, oreillons de cerises,
crème caramel à la fleur de sel de Camargue
Le fondant au chocolat-framboises,
crumble et crémeux au chocolat noir
Bon Appétit !
Informations
- Invitez votre Maman à déguster un Menu de fêtes, à votre Table !
- Les vendredi 24, samedi 25 et dimanche 26 mai prochains, en déjeuner ou en dîner.
- Cette prestation est servie à partir de 6 convives.
- Le menu est identique pour toute la table et tient compte des allergies ou intolérances alimentaires et des régimes spécifiques.
- Le service se fait à l'assiette.
- Ce tarif comprend : les ingrédients, les repérages, les déplacements (au-delà de 40 km de Montpellier-Est, me consulter), la mise de table, les préparations culinaires, le dressage sur assiettes, le rangement de votre cuisine.
- Je peux également vous proposer, un Apéritif Cocktail en accompagnement de votre verre de bienvenue (merci de me consulter).
- Mes recettes sont élaborées, à partir de produits frais, de saison, bio, naturels et fermiers.
- La photo illustrant ce menu, est non contractuelle.
- Compte tenu des exigences de qualité et de fraîcheur, certains ingrédients peuvent être modifiés selon le marché du jour.
- A partir de 9 convives, un forfait service est appliqué, tarification, me consulter.
- Toutes les précautions sanitaires sont prises pour vous apporter la sécurité nécessaire à notre prestation.
