Votre Menu de la Saint-Valentin « L’Accord Parfait ! »

Votre Menu de la Saint-Valentin « L’Accord Parfait ! »

Service à l’assiette - Forfait tête-à-tête 290 €

Votre Entrée Savoureuse

Un seul choix

Les gambas rôties (décortiquées), flambées au rhum ambré,
crème de curry, mousseline de patates douces aux noisettes

La tarte fine façon Tatin aux endives caramélisées, jus d'agrumes,
escalope de foie gras poêlée, condiment acidulé aux fruits de la passion

Les œufs cocotte aux tomates confites et copeaux de parmesan,
chiffonnade de jambon ardéchois, mouillettes toastées

Votre Mitonné Gourmand

Un seul choix

Les noix de Saint-Jacques caramélisées, fondue de poireaux au safran,
mousseline de haricots coco pralinée

Les suprêmes de caille de Vendée snackés, coulis de miel, sautoir de Grenailles,
poire pochée au vin de Maury et aux baies roses

Le médaillon de veau poêlé, crème de gorgonzola, risotto onctueux au Viognier,
condiment de caprons, oignons frais et paprika fumé

Votre Harmonie de Douceurs

Un seul choix

Le financier au thé matcha et aux cacahuètes torréfiées,
coulis de mangue, pop corn caramélisés

Le mille-feuilles de poires juste poêlées, réduction de jus d'orange,
crème de dattes Medjoul à l’huile d’olive

Le Saint-honoré en 3 petits choux, crème pâtissière pralinée,
chantilly à la fève de Tonka torréfiée, carpaccio de fruits frais


Bon Appétit !

Informations

Faîtes-lui plaisir et passez à table chez Vous, sans souci d’organisation. Le mercredi 14 février et le samedi 17 février prochains. Cette prestation est servie en tête-à-tête.




  • Le menu est identique pour toute la table et tient compte des allergies ou intolérances alimentaires et des régimes spécifiques.

  • Le service se fait à l'assiette.

  • Ce tarif comprend : les ingrédients,  les repérages, les déplacements (au-delà de 40 km de Montpellier-Est, me consulter), la mise de table, les préparations culinaires, le dressage sur assiettes, le rangement de votre cuisine.

  • Je peux également vous proposer, un Apéritif Cocktail en accompagnement de votre verre de bienvenue (merci de me consulter).

  • Mes recettes sont élaborées, à partir de produits frais, de saison, bio, naturels et fermiers.

  • La photo illustrant ce menu, est non contractuelle.

  • Compte tenu des exigences de qualité et de fraîcheur, certains ingrédients peuvent être modifiés selon le marché du jour.

  • Toutes les précautions sanitaires sont prises pour vous apporter la sécurité nécessaire à notre prestation.



Réalisation Design Art Grafik