Les Saveurs Végétales
Service à l'assiette - 50 € par convive
Votre Entrée Savoureuse
Un seul choix
Le taboulé de chou-fleur cru, oignon frais, citrons confits,
raisins blonds, dattes et herbes fraîches aux saveurs orientales
Le Bo Bun vietnamien, salade de vermicelles de riz
et crudités aux cacahuètes concassées
La salade de coleslaw US sauce légère à la crème végétale,
galette de polenta, tapenade de tomates séchées
Votre Mitonné Gourmand
Un seul choix
Le gratin de poireaux, béchamel végétale, crumble de fruits secs,
pommes de terre façon rustique, ail en chemise
Le curry de pois chiches aux légumes printaniers,
riz long de Camargue, parfumé à la coriandre
Le mijoté provençal de petit Épeautre, sauté d'artichauts violets
aux tomates confites, pousses de roquette, crunchy de noisettes
Votre Harmonie de Douceurs
Un seul choix
La tartelette sablée noisettes et riz soufflé,
pommes caramélisées au sucre de dattes
Le brownie aux noix,
crumble et crémeux au chocolat noir
La timbale gourmande aux fraises pays,
crème d'amandes à la vanille Bourbon
Bon Appétit !
Informations
- Ce Menu aux Saveurs Végétales est réalisé sans protéines animales et sans gluten.
- Le menu est identique pour toute la table et tient compte des allergies ou intolérances alimentaires et des régimes spécifiques, selon vos indications.
- Le service se fait à l'assiette de 6 à 20 convives.
- En deçà de 6 personnes un forfait est appliqué.
- Mes recettes sont élaborées, à partir de produits frais, de saison, bio, naturels et fermiers.
- Compte tenu des exigences de qualité et de fraîcheur, certains ingrédients peuvent être modifiés selon le marché du jour.
- Pour toute demande de modifications, je vous adresse une proposition personnalisée.
- Ce tarif comprend : les ingrédients, les repérages, les déplacements (au-delà de 40 km de Montpellier-Est, me consulter), la mise de table, les préparations culinaires, le dressage sur assiettes, le rangement de votre cuisine.
- Je peux également vous proposer, un Apéritif Cocktail en accompagnement de votre verre de bienvenue (merci de me consulter).
- Ce menu est servi, hors période de fêtes de fin d'année.
- La photo illustrant ce menu, est non contractuelle.
- Toutes les précautions sanitaires sont prises pour vous apporter la sécurité nécessaire à notre prestation.