Le Menu Plaisir, Régimes Spécifiques

Le Menu Plaisir, Régimes Spécifiques

55 ¤ par convive, service à l'assiette

Votre Entrée Savoureuse

Un seul choix

Les rillettes végétales aux lentilles corail et au noix,
pickles d'oignons rouge, pain de campagne toasté
(végan)

Les nems croustillants (feuilles de riz) crème de pois cassés
à l'huile de sésame toasté, tartare de mangues vertes
(végan, sans gluten)

La salade de betterave crue aux légumes racines,
sauce onctueuse aux anchois, caviar végétal
(sans gluten)

Votre Mitonné Gourmand

Un seul choix

Le Parmentier de cabillaud au brocoli, poudré de noisettes,
poêlée forestière aux échalotes et au Viognier
(sans gluten)

L’aumônière de chou garnie de quinoa, carottes et raisins secs,
coulis aux herbes fraîches, cubes de tofu marinés et poêlés
(végan, sans gluten)

Le colombo de légumes de saison, lait de coco et gingembre frais,
riz long de Camargue à la coriandre
(végan, sans gluten)

Votre Harmonie de Douceurs

Un seul choix

La salade d'oranges à l'huile d'olive,
sirop au safran du Languedoc, mini-madeleine au sésame noir
(sans gluten)

L'amandine à la pomme,
petit pot de chocolat chaud
(sans gluten)

Les trois petits choux, crème pâtissière et fruits frais du verger
(sans gluten, sans lactose)

Informations

  • Ce menu est servi de 6 à 30 convives.

  • Le menu est identique pour toute la table.

  • Mes recettes sont élaborées, à partir de produits frais, de saison, bio, naturels et fermiers.

  • Je peux également établir des menus uniquement végétarien et végan.

  • Compte tenu des exigences de qualité et de fraîcheur, certains ingrédients peuvent être modifiés selon le marché du jour.

  • Pour toute demande de modifications, je vous adresse une proposition personnalisée.

  • Menu proposé, hors période de fêtes de fin d'année.

  • Ce tarif s'entend ingrédients et préparation inclus.



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